SectOrs

Les microalgues són un superaliment. Concentren molts nutrients essencials d'alta qualitat i són una gran font de proteïnes en altes concentracions. Contenen: tots els aminoàcids essencials, àcids grassos Omega 3 poliinsaturats, vitamines essencials com les del grup B (que solen escassejar en les dietes veganes), minerals i fins i tot composts com la taurina natural. Què no les ha fet fins ara atractives al seu consum? El sabor i el format. I aquesta és la frontera que Algemy està enderrocant.

Hi ha alguns components de les algues que els aporten un color i sabor intens, com les clorofil·les, els lípids i altres compostos volàtils. En les plantes de producció d'Algemy, una vegada hem conreat i recol·lectat les nostres algues amb les propietats adequades, extraiem, mitjançant processos mecànics, un concentrat de proteïnes que després assequem per a obtenir un format pols.

Una vegada concentrada i separada la fracció proteica, ja podem treballar en formulacions que portaran a un resultat similar als formats més convencionals de la indústria càrnia i làctia, amb un producte vegà amb bon sabor, saludable, orgànic i amb una petjada hídrica i de carboni molt inferiors.

Què passa amb la resta dels seus components? Com que tenen una enorme quantitat de compostos bioactius que els aporten un valor nutricional incalculable, es converteixen en suplements alimentaris, cosmètics o bioestimulants de les plantes.

Les microalgues no tenen refugi ni estructura per a protegir-se de les condicions climàtiques adverses. A més, prosperen captant energia lluminosa. Tot això fa que es vegin exposades a entorns d'alta radiació i oxidació que, com a nosaltres, els fan mal. Com es protegeixen llavors? El seu secret és una de les meravelles del món orgànic: han generat un mecanisme de curació cel·lular extremadament eficaç basat en un conjunt de molècules actives sinèrgiques que sintetitzen per si mateixes. Per a fer-ho més gràfic, imagina a aquestes microalgues com a petites càpsules carregades de metabòlits actius.

Entre aquestes molècules actives podem trobar pigments i olis antioxidants, antienvelliment i antiinflamatoris, polisacàrids hidratants i humectants, pèptids bioactius, i altres compostos capaços d'absorbir la llum ultraviolada. No fa falta que et diguem quins beneficis té tot això per a la nostra pell.

A Algemy treballem per a traduir els eficients mecanismes curatius naturals de les microalgues en fórmules realment actives i eficaces per a la cura personal.

Les microalgues són l'origen de la gran explosió de biodiversitat de la terra i són les predecessores de les plantes. Per tant, tenen, lògicament, la capacitat de produir compostos que potencien el creixement de les plantes.

Alguns dels seus aminoàcids, hormones, pèptids i oligo i polisacàrids són bioestimulants vegetals molt eficaços. A Algemy, treballem amb centres de recerca de renom per a desenvolupar els millors bioestimulants vegetals a partir dels residus de l'extracció de proteïnes i ingredients actius.

D'aquesta manera, les microalgues no només produeixen ingredients respectuosos amb el medi ambient, sinó que poden ajudar al fet que altres cultius tinguin un menor impacte ambiental. Els bioestimulants de plantes promouen el seu creixement en millorar l'absorció de nutrients, el desenvolupament de les arrels i la salut general de la planta. En millorar els processos naturals de la planta, es redueix la necessitat de fertilitzants i pesticides sintètics i s'ajuda la planta a resistir diversos factors d'estrès ambiental, com la sequera, la calor i les malalties.

¿Unim forces per co-desenvolupar productes eficaços, saludable I respectuosos amb el medi ambient?

CONTACTAR AMB NOSALTRES

projEctEs i+d

INNOAQUA

El principal objectiu dʻINNOAQUA és aplanar el camí cap a la propera indústria dʻaqüicultura continental sostenible i diversificada de la UE recolzant-se en la demostració i integració dʻaliments i solucions innovadors basats en algues i conceptes dʻecologia, circularitat i digitalització.

Algemy lidera el desenvolupament d'ingredients i productes alimentaris innovadors a partir de microalgues. Algemy també estudia la percepció del consumidor i les normes socials i el seu efecte en el consum de productes pesquers innovadors.

Finançat per la Unió Europea amb el número d'acord de subvenció 101084383. No obstant això, les opinions i opinions expressades són només les dels autors i no reflecteixen necessàriament les de la Unió Europea o l'Agència Executiva Europea de Recerca. Ni la Unió Europea ni l'autoritat que atorga es poden fer responsables d'ells.

INNOAQUA

CDTI NEOTEC

Projecte: "Extracció en cascada d'una nova generació d'ingredients naturals que desbloqueja l'enorme potencial de les microalgues com a font de proteïnes alternatives". L'objectiu principal és desenvolupar un procés d'extracció en cascada per obtenir ingredients d'alt valor afegit procedents de microalgues que en conjunt permetin una valoració òptima de les microalgues.